Ce couteau cranté 13cm est le plus adapté pour la découpe de fruits, légumes et aliments à consistance molle, notamment les tomates et la mozzarella. Il peut être aussi utilisé comme un petit couteau à pain ou à brioche.

Tous les couteaux de la gamme RIVIERA sont forgés en une seule pièce, dans un acier inoxydable NITRUM,  de trés grande résistance et de durabilité.

La lame se prolonge jusqu'au bout du couteau, ce qu'on appelle pleine soie. Cette dernière apporte un meilleur équilibre pour une bonne prise en main et le couteau est d'autant plus solide.

Ses rivets sont en acier inoxydables, traités anticorrosion. Le couteau peut être mis au lave-vaisselle sans risques.

Ce couteau est fabriqué dans les usines d'Arcos, marque espagnole de renommée existant depuis plus de 250 ans dont les usines sont situées à Albacete.