Ce couteau est réputé pour son tranchant et sa facilité d'entretien.
Sa lame est courbée pour faciliter la coupe. Son dos denté permet de gratter et nettoyer les champignons. Inspirée d'un sabre turc, sa lame à pointe relevée avec son profil bombé exclusif garantit robustesse et ré-affûtages performants.
Le manche en hêtre issu d'exploitations françaises est dur et résistant. Recouvert d'une couche de vernis, il est protégé contre l'humidité et les salissures.
La brosse en soie de sanglier située au bout du manche est idéale pour dépoussiérer la cueillette et ôter facilement la terre.
Ingénieuse, la bague de sécurité mise au point en 1955 par Marcel Opinel permet de verrouiller le couteau en position ouverte (sécurité d'utilisation) et en position fermée (sécurité de transport).
Il est fabriqué en France.