Le ruban rhodoïd permet de recouvrir le cercle ou le cadre à pâtisserie pour un démoulage plus facile après le montage ou la prise au frigo. Il permet d'obtenir un contour bien propre pour vos entremets.

Il peut aussi servir de "papier guitare" pour réaliser des décors en chocolat, avec de la longueur ou pas, à l'aide d'une spatule coudée.