Ce colorant hydrosoluble en poudre jaune citron est idéal pour les décorations et enrobages des confiseries et pâtisseries.

Soluble dans l'eau, il permet de teinter les crèmes, pastillages et les pâtisseries cuites au four, telles que les meringues, les macarons et les pâtes à gâteaux diverses.

Prêt à l'emploi et facile à utiliser, il suffit de l'incorporer tel quel directement dans la masse.

Dosage maximum pour glaces et desserts : 0,226 g/kg de préparation.
Dosage maximum pour produits de boulangerie fine : 0,3 g/kg de préparation.
Dosage maximum en confiserie : 0,452 g/kg de préparation.

Ingrédients : Colorant E102, dextrose.

E102 peut avoir des effets indésirables sur l'attention et l'activité des enfants.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :

Énergie : 460,4 kJ / 110 Kcal - Graisses : 00,3 g dont acides gras saturés : 0 g - Glucides : 26-27 g dont sucres : 26-27 g - Protéines : 0,03 g - Sel : 7,10 g.

Conserver à l'abri de la chaleur (20°C) et de l'humidité.