Très utilisé en cuisine comme en pâtisserie, ce chinois est un ustensile qui permet de filtrer un liquide.

Caractérisée par sa forme de chapeau chinois inversé, cette passoire très fine sert essentiellement à extraire le jus d'une préparation.

Il est nécessaire de l'associer au pilon en bois conique pour presser au mieux.

Il passe au lave-vaisselle.