Ce couteau à désosser 13cm avec sa lame mince est indispensable pour la découpe des viandes et poulets, parfait pour desserrer les os de la viande.

Il fait partie de la gamme Universal dont les couteaux sont taillés dans de l'acier inoxydable NITRUM de trés grande résistance et de durabilité (57 HRC).
La lame est pleine soie, se prolongeant au bout du manche pour une plus grande solidité et une meilleure prise en main.

Les rivets sont en acier inoxydables, traités anticorrosion. Le couteau peut être mis au lave-vaisselle sans risques.

Le couteau est fabriqué dans les usines d'Arcos, marque espagnole de renommée existant depuis plus de 250 ans dont les usines sont situées à Albacete.